Tra i miei biscotti preferiti, perchè di facile e veloce esecuzione e perchè leggeri e semplici!! Inoltre piacciono tantissimo ai bambini, che non amano i dolci farciti e complessi.
Gli ingredienti sono:
- 1 yogurt (bianco o alla frutta)
- 300 grammi di farina (sicuramente ve ne servirà di più, aggiungetene pure)
- 150 grammi di zucchero
- 40 grammi di olio di semi
- 1 uovo
- mezza bustina di lievito
- aroma a piacere (io solitamente metto buccia grattuggiata di limone o arancia...e abbondo!!)
Si mescolano tra loro gli ingredienti e si forma una palla da mettere in frigo per 15/30 minuti. Infine, si stende la pasta ottenuta e si creano i biscotti con le varie formine, poi si inforna a 180° per circa 15 minuti.
Et voilà!! Con qualche infornata, avrete dei biscottini sani per la colazione e la merenda!!
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